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PRE-AUDITORÍAS:

Podemos realizar Pre-auditorías Alimentarias Post-Farm de SQF edición 8, FSSC 22000, ISO 22000, HACCP y FSMA bajo Controles Preventivos de Regla de Consumo Humano, mal llamados “HARPC”; además del Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP) y de la Regla para la Inocuidad de Producto Hortícola Fresco (Produce Rule). Sobre reglas FSMA que están en camino, podemos pre-auditar cumplimiento de la Regla de Estrategias de Mitigación de Adulteración Intencional de los Alimentos (Food Defense). Podemos incluso pre-auditar el cumplimiento de adenda de auditorías alimentarias de Wal-Mart, Costco, McDonald’s, Yum!, Current Good Manufacturing Practices (cGMP), NOM-251, COFEPRIS, Salud Estatal, Distintivo H y Global Markets.

CONSULTORÍA y CAPACITACIÓN EN CALIDAD E INOCUIDAD DE ALIMENTOS Y AGUA:

Servicios de apoyo en implementación de sistemas y procesos para la inocuidad de los alimentos conforme a las Normas Internacionales y Nacionales. Proporcionamos asesoría en todos los niveles, desde la Pre-Auditoría hasta evaluaciones exhaustivas en la Producción de Alimentos, incluyendo los Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad, HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura Actualizadas (BPMa), Programas de Defensa de los Alimentos, Entorno de Fábrica y Controles de Producción de Procesos, Gestión de Crisis en Industria de Alimentos. Capacitamos los mejores auditores internos al compartir experiencias obtenidas en más de treinta años de la industria y más de dos mil horas de auditorías a proveedores y de certificación.

FSMA:

Ofrecemos cursos válidos para Certificación de Individuo Calificado según FSMA. Somos instructores líderes para la creación de planes de Controles Preventivos para la Alimentación Humana, según exige el Acta de Modernización de Inocuidad Alimentaria de los FSMA, además de Instructores líderes del Foreign Supplier Verification Program y del Produce Rule. Formamos individuos calificados bajo FSMA con certificado emitido por la Alianza para los Controles Preventivos de la Inocuidad Alimentaria FSPCA – Food Safety Preventive Controls Alliance, o por la Alianza para la Inocuidad del Producto Hortícola Fresco de los EUA, PSA – Produce Safety Alliance.

Imagen: Proceso de Frutos Rojos Congelados Certificado

Normas de Calidad

 

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